Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva

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A produção integrada e a qualidade e segurança alimentar : actas / VII Encontro Nacional de Protecção Integrada ; coord. Maria José Moreno da Cunha Monografia Publicação Coimbra : Instituto Politécnico, 2005-2007 Descrição 2 v. : il. ; 22 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 631.57
 613.2 Disponibilidade Disponível (2).

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A segurança alimentar do prado ao prato : companha de segurança alimentar / Ana Miranda, Fernanda Santos ; coord. Fernanda Santos ; rev. do texto Teresa Lello Monografia Publicação Lisboa : DECO, 2002 Descrição 101, [2] p. : il. ; 30 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2
 504.05
 614.7 Disponibilidade Disponível (1).

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Alterações do estado de saúde associadas à alimentação : contaminação química : micotoxinas / Paula Brito Monografia Publicação Lisboa : Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, 2014 Descrição 70, [2] p. : il. ; 24 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 615.9
 579.6
 613.2 Disponibilidade Disponível (1).

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HACCP : análise de riscos no processo alimentar / José Pinto, Ricardo Neves ; colab. especial Prof. Doutor João Matias ; rev. técnica Rosário Ramalheira Monografia Publicação Porto : Publindústria, cop. 2008 Descrição 162, [6] p. ; 24 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 664 Disponibilidade Disponível (1).

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HACCP : análise de riscos no processo alimentar / José Pinto, Ricardo Neves ; colab. especial Prof. Doutor João Matias ; rev. técnica Rosário Ramalheira Monografia Publicação Porto : Publindústria, 2010 Descrição 177 p. ; 24 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 664 Disponibilidade Disponível (1).

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Guia geral de aplicação do sistema HACCP : análise dos perigos e pontos críticos de controlo / Ana Chambel ... [et al.] ; coord. Teresa Távora Monografia Publicação Lisboa : FIPA - Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares, D.L. 2002 Descrição 39 p. : il. ; 24 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva Disponibilidade Disponível (1).

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Sem imagem de capa disponível
Direito da alimentação / Maria João Estorninho Monografia Publicação Lisboa : Associação Académica da Faculdade de Direito, 2013 Descrição 135 p. ; 23 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2
 349
 614.31 Disponibilidade Disponível (1).

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Segurança alimentar de produtos cárneos tradicionais : enchidos e produtos curados / Manuela Vieira da Silva ... [et. al.] ; coord. José António Couto Monografia Publicação Porto : Associação para a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, 2003 Descrição 34 p. ; 21 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 664.9 Disponibilidade Disponível (1).

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Higiene e segurança alimentar na restauração Monografia Publicação Guimarães : Forvisão - Consultorio em Formação Integrada, 2005 Descrição 2 v. ; 27 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2 Disponibilidade Disponível (2).

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Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos / Victor Monteiro Monografia Publicação Lisboa : Lidel, cop. 2008 Descrição XI, 147 p. : il. ; 24 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2 Disponibilidade Disponível (1).

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Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos / Victor Monteiro Monografia Publicação Lisboa : Lidel, cop. 2010 Descrição XIX, 210 p. : il. ; 24 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2 Disponibilidade Disponível (1).

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Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos / Victor Monteiro Monografia Publicação Lisboa : Lidel, 2004 Descrição XI, 147 p. : il. ; 24 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2 Disponibilidade Disponível (1).

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O direito humano à alimentação pelo olhar dos(as) cidadãos(ãs) / Conselho Nacional de Cidadãos/ãs da EAPN Portugal, Maria José Vicente Monografia Publicação Porto : EAPN - Rede Europeia Anti-Pobreza/Portugal, 2022 Descrição [106] p. : il. ; 25 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2
 349
 614.31 Disponibilidade Disponível (1).

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Segurança alimentar : os perigos para a saúde através dos alimentos / Manuel Araújo Monografia Publicação Lisboa : Meriberica/Liber, D.L. 1997 Descrição 453 p. : il. ; 23 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 614.3
 613.2
 641.5
 640.4 Disponibilidade Disponível (1).

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Segurança alimentar : perigos biológicos e químicos / Manuel Chaveiro Soares Monografia Publicação Lisboa : Publicações Ciência e Vida, 2003 Descrição 163 p. : il. ; 19 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 664.8/.9 Disponibilidade Disponível (1).

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Riscos alimentares e medos humanos / Manuel Chaveiro Soares Monografia Publicação Lisboa : Publicações Ciência e Vida, 2002 Descrição 319 p. ; 19 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2
 614.3 Disponibilidade Disponível (1).

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Segurança alimentar e protecção do consumidor de organismos geneticamente modificados / Maria João Estorninho Monografia Publicação Coimbra : Almedina, 2008 Descrição 102, [2] p. ; 23 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2
 614.3 Disponibilidade Disponível (1).

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Segurança alimentar na produção de alheiras / Manuela Vieira da Silva... [et al.] ; coord. José António Couto Monografia Publicação Porto : Associação para a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, 2003 Descrição 27 p. ; 24 X 21 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 664.9 Disponibilidade Disponível (1).

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Sistemas de segurança alimentar na cadeia de transporte e distribuição de produros alimentares / Paulo Baptista Monografia Publicação Guimarães : Forvisão, D.L. 2007 Descrição 174, [1] p. : il. ; 27 cm Localização Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva CDU 613.2
 664.8/.9 Disponibilidade Disponível (1).

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