Salsicharia tradicional portuguesa : catálogo dos produtos da região do Alentejo / Carlos Santos, Cristina Roseiro ; ed. Miguel Pestana, Inocêncio Seita Coelho

Autor Santos, Carlos Co-autor Roseiro, Luísa Cristina Pereira Autor secundário Pestana, Miguel
Coelho, Inocêncio Seita Idioma Português. País Portugal. Publicação Oeiras : Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, 2019 Descrição 120 p. : il. ; 24 cm Coleção Silva Lusitana.. Caderno técnico , 4 ISBN 978-972-579-047-2 Nome comum Enchidos -- Alentejo (Portugal)
Salsicharia tradicional -- Alentejo (Portugal) CDU 664.92(469.5)

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