Aromas varietais e de fermentação determinantes da tipicidade das castas Loureiro e Alvarinho / José Maria Marques Oliveira

Autor Oliveira, José Maria Marques Autor institucional (secundário) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Idioma Português. País Portugal. Publicação Braga : [s.n.], 2000 Descrição [4], 232, 30 p. : il. ; 30 cm Nome comum Região Demarcada dos Vinhos Verdes -- Teses académicas
Uvas -- Teses académicas -- Compostos aromáticos
Vinhos -- Teses académicas -- Compostos aromáticos
Vinhos Alvarinho -- Teses académicas
Vinhos Loureiro -- Teses académicas CDU 663.2(043.2)

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Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução	Código de barras
Monografia	Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva Adulto	SFE 663.2 OLI	Consulta Presencial		194010

Dissertação: Doutor em Engenharia Química e Biológica, apresentada à Universidade do Minho, 2000

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