Novas perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos : actas / 6º Encontro de Química de Alimentos ; [org.] Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, Sociedade Portuguesa de Química ; ed. Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra
Autor institucional (principal) Encontro de Química de Alimentos 6 2003 Autor secundário Nunes, Maria Leonor, 1947-Bandarra, Narcisa Maria Mestre Autor institucional (secundário) Portugal Instituto de Investigação das Pescas e do Mar
Sociedade Portuguesa de Química Idioma Português; Inglês. País Portugal. Publicação Lisboa : Instituto de Investigação das Pescas e do Mar 2003 Descrição 2 v. (1102 p.) : il. ; 24 cm ISBN 972-9372-29-2 Notas de conteúdo Vol. 1: 575 p. - 2003 Vol. 2: [10]; 598-1102 p. - 2003 Nome comum Alimentos -- Qualidade CDU 664(042.3)
061.3
| Tipo de documento | Localização | Cota | Informação volume | Estado | Data de devolução | Código de barras |
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| Monografia | Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva Depósito | DP 212800 | Vol. 1 | Disponível | 212800 | |
| Monografia | Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva Depósito | DP 212801 | Vol. 2 | Disponível | 212801 |
Contém referências bibliográficas
Vol. 1: 575 p. - 2003 Vol. 2: [10]; 598-1102 p. - 2003
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