12º Encontro de Química dos Alimentos : composição química, estrutura e funcionalidade : a ponte entre alimentos novos e tradicionais : bridging traditional and novel foods : composition, structure and functionality : abstracts / ed., coord. Isabel Sousa... [et al.]
Autor secundário Sousa, Isabel Autor institucional (secundário) Encontro de Química dos Alimentos, 12, 2014 Idioma Português; Inglês. País Portugal. Publicação [Lisboa] : Sociedade Portuguesa de Química, 2014 Descrição XXVIII, 330, [8] p. : il. ; 24 cm ISBN 978-989-98541-5-4 Nome comum Química dos alimentos -- Congresso -- Resumos -- Edição bilíngue (português e inglês)Alimentos -- Química -- Congresso -- Resumos -- Edição bilíngue (português e inglês) CDU 547(048)
664(048)
061.3(469.41)"2014"
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras |
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| Monografia | Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva Depósito (Adultos) | DP 402592 | Disponível | 402592 |
Ed. bilíngue em português e inglês
Contém bibliografia
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